SAVIGNY-LES-BEAUNE LES VERGELESSES 1ER CRU

59,00 €

Couleur :

Rubis, intense avec des notes de cerise noire.

Nez :

Nez au notes de fruits rouges, des notes boisées, vanillées, toasté bien présent et fondu.

Bouche :

Gras, vineuse, puissant, structuré. Potentiel de garde.

Recommandations :

Idéal sur les viandes : pièces de bœuf, rôtis, volailles voire un foie gras poêlé.

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Nouveau

Situation géographique :

Au Nord-Ouest de la Côte de Beaune. Le vignoble entoure le village pittoresque de Savigny-Lès-Beaune. Le premier cru Les Vergelesses figure parmi les plus prestigieux de l'appellation.

Il est situé en moitié haute de coteaux (sous les blancs du même nom) sur une pente assez importante. La parcelle est située sur la colline qui sépare Savigny et Pernand Vergelesses.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Elevage pendant 18 mois en fûts de chênes Français neufs à 100%. Temps de séchage de 36 mois minimums des merrains. Les bois doivent être issus à 100% de forêts domaniales françaises.

Sol :

Le sol est composé de calcaires mêlés à des argiles.

Appellation : SAV LES BEAUN 1C LES VERGELESSES
Couleur : ROUGE
Millésime : 2017
Alcool : 13,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 10 ans
Température de service : 15-17°C
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS