SANTENAY 2015 MOILLARD GRIVOT

20,00 €
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Couleur : Robe pourpre intense et brillante.
Nez : Nez complexe et soutenu de framboise et cerise.
Bouche : On retrouve en bouche le croquant des fruits, soutenu par des tanins persistants et des notes harmonieuses de vanille.Finale dense avec une touche minérale.

Recommandations : Idéal sur les plats mijotés tels que le veau et le boeuf braisé, les volailles laquées ou caramélisées. Il sera parfait également sur des entrecôtes, ou simplement un hamburger fait maison. Fromages à saveur douce ou bleus : Camembert, Brie de Meaux, Pont-l’Evêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse…

RE702785

Nouveau

Situation géographique : Situé au Sud de la Côte de Beaune, Santenay bénéficie d’une double vocation, thermale et viticole. Ce village possède même un Casino ! Son vignoble s’étend de Santenay à Remigny dans la continuité du terroir.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées.
Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
20% de fûts neufs et 80% de fûts de 1 à 5 vins.

Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.


Sol : Le sol est composé de marnes contenant du calcaire et de l’argile.

Appellation : SANTENAY
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : * LA SELECTION DES FETES