NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES VALLEROTS 2015 MOILLARD GRIVOT

55,00 €
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Couleur : Robe rubis et brillante.

Nez : Nez typé de petits fruits rouges soutenu par quelques notes grillées et élégantes.

Bouche : Bouche riche, texturée aux tanins veloutés et élégants avec un bon potentiel de garde.

Recommandations : Viandes goûteuses comme l’agneau rôtl, côte de bœuf, gibier en sauce. Fromages: Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, Soumaintrain,....



SE702378

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Situation géographique : Vignoble situé autour de la ville de Nuits-Saint-Georges, renommée depuis des siècles pour sa production de Bourgogne rouges. Il a donné son nom à la Côte de Nuits.

Le Climat "Les Vallerots" se situe à l'entrée de la combe des Vallerots, et est situé au sud du vignoble de Nuits Saint Georges.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30 °C pendant 5 jours.

Elevage en fût de chêne pendant 16 mois dont 60% sont neufs. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Sol : Les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte.

Appellation : NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES VALLEROTS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 10 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS

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