VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES SUCHOTS 2016 MOILLARD GRIVOT

89,00 €
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Couleur : Robe rouge profond aux reflets légèrement cuivrés.

Nez : Belle élégance aromatique sur des notes de confiture de fraise, de violettes et de café.

Bouche : dès l'attaque on découvre un vin puissant, finement marqué par des arômes boisés et épicés, des tanins qui tiennent la fin de bouche avec une longueur incroyable.

Recommandations : Idéal sur des plats raffinés à base de volailles ou de gibiers à plume rôtis, braisés ou laqués. Sa grande intensité aromatique lui permet aussi d’accompagner des couscous ou tajines. Fromages moyennement forts : Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon…

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Situation Géographique: Situé au coeur de la Côte de Nuits, au-dessus du village de Vosne-Romanée, ce vignoble compte les plus fabuleux Grands Crus rouge de Bourgogne : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg... On trouve sur ces terres la plus sublime expression du Pinot Noir.

Le climat "Les Suchots" jouxte ces fabuleux terroirs.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours.

Elevage en fût de chêne pendant 16 mois dont 60% sont neufs et 40% de 1 à 3 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Sol : Calcaires mêlés à des marnes argileuses.

Appellation : VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES SUCHOTS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2016
Alcool : 14%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 10 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS

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