PERNAND VERGELESSES 1ER CRU LES FICHOTS 2017 MOILLARD GRIVOT

26,50 €
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Couleur : Robe rubis à reflets violines.

Nez : Sur la jeunesse, ce vin nous présente des arômes à la fois torréfiés et minéraux.

Bouche : La bouche est précise avec une structure bien typique des vins de cette partie de la Côte de Beaune, un peu stricte et serrée sur la fin de bouche mais qui offre un grand potentiel de garde. Un grand vin sérieux avec du caractère !

Recommandations : Idéal sur les viandes : pièces de bœuf, rôtis, volailles voire un foie gras poêlé. Mais aussi avec les fromages à saveurs douces du type Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Mont d’Or…

SE700259

Nouveau

Situation Géographique: Au Nord-Ouest de la Côte de Beaune, le village de Pernand-Vergelesses est niché au confluent de 2 combes, à flanc de coteau.

Le Climat « Les Fichots » est situé en face de la colline de Corton, qui porte le prestigieux Grand Cru rouge Corton.

Vinification:  En cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale Macération post-fermentaire.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 40% sont neufs.

Sol : Sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex).

Appellation : PERNAND VERGELESSES 1ER CRU LES FICHOTS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2017
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS

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