BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC 2017 DOMAINE MOILLARD

13,00 €
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Couleur : Robe brillante, jaune à reflets verts.

Nez : Un nez de citron, de fleurs d’oranger et de noisettes.

Bouche : Une bouche dotée d’une belle fraîcheur, avec d’élégantes notes d’agrumes et de brioche.

Recommandations : La vivacité du vin s’associe parfaitement aux escargots. Parfait également sur de la volaille (en blanquette ou grillée), du veau en sauce, des poissons crus, au four, en sauce ou des crustacés. Fromages : Camembert, Brie, Bleu de Bresse, fromages de chèvre, Gruyère, Gouda...

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Situation géographique : Les Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits surplombent la Côte de Nuits par l’Ouest, du bois de Corton aux hauteurs de Gevrey-Chambertin. Le vignoble est situé entre 300 et 500 mètres d’altitude.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques.

Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 16°C.

Elevage en cuve inox pendant 6 mois.

Sol : Sols argilo-calcaires, résultant de l’altération des calcaires et des marnes du substrat.

Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Couleur : BLANC
Millésime : 2017
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 10-12°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : RÉGIONALES
Alcool : 12°

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