POMMARD 2015 MOILLARD GRIVOT

39,00 €
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Couleur : Robe rubis lumineuse et intense.

Nez : Notre Pommard offre un nez de cerises noires et d'épices qui évolue vers le cuir neuf.

Bouche : La bouche est fraîche, soutenue par des tanins ronds et suaves.

Recommandations : Les viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de bœuf, l’agneau ou les volailles en civet apprécieront la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés. Fromages aux saveurs développées : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot mais également Comté.

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Nouveau

Situation géographique : Au coeur de la Côte de Beaune, le village de Pommard est situé en pleine pente, au beau milieu du vignoble.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 40% sont neufs.

Sol : Sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux.

Appellation : POMMARD
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 13,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : VILLAGES

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