SAINT ROMAIN 2017 MOILLARD GRIVOT

21,00 €
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Couleur : Une robe jaune clair à reflets verts brillants.

Nez : Le nez présente une belle typicité bourguignonne avec des notes de fleurs blanches, de fruits secs grillés et d'iode.

Bouche : La bouche fraîche et élégante s'appuie sur un équilibre intéressant entre l'acidité et la puissance, ce qui confère à ce vin une belle longueur saline.

Recommandations : Sa minéralité le prédestine aux poissons poêlés, à la vapeur ou en sauce. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les oeufs en omelettes ou pochés ou encore le foie gras. Fromages à pâte molle ou à texture crémeuse tel le Camembert, le Brillat-Savarin, le Brie…

RE626495

Nouveau

Situation géographique : Saint Romain se situe au coeur de la Côte de Beaune, juste à coté du village de Meursault. Le vignoble a une orientation Sud/Sud-Est et Nord/Nord-Est.

Vinification : Vinification traditionnelle : Pressurage direct à réception des raisins en pressoir pneumatique, débourbage, stabulation à froid pendant 48h. Fermentation en cuve, à basse température 16/20° pour préserver les arômes.

Elevage en fût de chêne pendant 8 mois avec bâtonnage régulier.

Sol : Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.

Appellation : SAINT ROMAIN
Couleur : BLANC
Millésime : 2017
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 12-14°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : VILLAGES

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