FIXIN "CLOS DU MEIX TROUHANS" 2017 MOILLARD GRIVOT

22,00 €
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Couleur : Robe rubis brillante.

Nez : Vin charmant au nez de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices comme le poivre.

Bouche : Bouche harmonieuse étoffée de tanins ronds sur une finale longue et agréable. Vin élégant représentatif de l'appellation.

Recommandations : il s’associe aux viandes goûteuses (agneau, magret de canard, gibiers…) et aux recettes épicées. Idéal sur des fromages à fortes saveurs (Epoisses, Munster, Maroilles…).

RE705716

Nouveau

Situation géographique : Situé au Nord de la Côte de Nuits, le village de Fixin (prononcer « Fissin ») est situé entre Dijon et Gevrey-Chambertin.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 30 % sont neufs.

Sol : Sols bruns calcaires avec des nuances plus marneuses à certains endroits.

Appellation : Fixin
Couleur : ROUGE
Millésime : 2017
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : VILLAGES
Alcool : 13°

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