BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE 2018 MOILLARD GRIVOT

13,00 €
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Couleur : Robe rouge griotte légèrement tuilée.

Nez : Fruité aux arômes de cerise et de framboise évoluant sur le cassis et la réglisse avec une pointe épicée.

Bouche : Palais généreux, vif et structuré avec des tanins fermes.

Recommandations : Il s'associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé. Les tanins aimables se marient à merveille aux tourtes bourguignonnes. Fromages à saveur douce : époisses frais, brillat-savarin, soumaintrain frais.

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Situation géographique : Les Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune surplombent la Côte de Beaune par l’Ouest, de Maranges à Ladoix-Serrigny. Le vignoble se situe entre 280 et 450 mètres d’altitude.

Vinification : Traditionnelle, vendange à maturité, éraflée, fermentation alcoolique à température régulée, cuvaison longue supérieure à 10 jours.

Elevage en cuve inox pendant 8 mois.

Sol : Formations marneuses. Pentes parfois très marquées, fréquemment couvertes d’éboulis calcaires.

Appellation : BOURGOGNE HAUTES DE BEAUNE
Couleur : ROUGE
Millésime : 2018
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : RÉGIONALES

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