BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC 2017 MOILLARD GRIVOT

13,00 €
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Couleur : Robe jaune paille aux reflets d’or pâle.

Nez : Le bouquet est très aérien, floral, élégant souligné par des notes minérales.

Bouche : La bouche présente des notes de poire, de muguet et de fruits secs.

Recommandations : Tout en fraîcheur et en finesse, ce vin s’associe parfaitement aux viandes blanches, poissons, crustacés… mais aussi aux escargots ! Idéal sur des fromages tels le Gruyère, les Bleus ou les Chèvres.

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Situation géographique : L'appellation Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune surplombent la Côte de Beaune par l’Ouest, de Maranges à Ladoix-Serrigny. Le vignoble se situe entre 280 et 450 mètres d’altitude.

Vinification : Vinification traditionnelle : Pressurage direct à réception des raisins en pressoir pneumatique, débourbage, stabulation à froid pendant 48h. Fermentation en cuve inox, à basse température 16/20° pour préserver les arômes.

Elevage en cuve inox pendant 8 mois.

Sol : Formations marneuses. Pentes parfois très marquées, fréquemment couvertes d’éboulis calcaires.

Appellation : BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
Couleur : BLANC
Millésime : 2017
Alcool : 12,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 10-12°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : RÉGIONALES

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