BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS MOILLARD GRIVOT 2015

11,50 €
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Robe jaune pâle aux reflets brillant.

Les notes florales participent à l’élégance et à la finesse du bouquet.

La bouche est droite et précise avec une belle dominante aromatique sur les agrumes, notamment la mandarine. La finale est gourmande avec des notes de crème pâtissière obtenues grâce à l’élevage en fûts.

La vivacité du vin s’associe parfaitement aux escargots. Parfait également sur de la volaille (en blanquette ou grillée), du veau en sauce, des poissons crus, au four, en sauce ou des crustacés. Fromages : Camembert, Brie.

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Les Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits surplombent la Côte de Nuits par l’Ouest, du bois de Corton aux hauteurs de Gevrey-Chambertin. Le vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d’altitude.

Sols argilo-calcaires, résultant de l’altération des calcaires et des marnes du substrat.

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques. Fermentation en cuves inox à 16°C. Elevage en fûts de chêne de 1 à 5 vins pendant 10 mois.

Appellation : BOURG HTES COTES DE NUITS
Couleur : BLANC
Millésime : 2015
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 2 ans
Température de service : 10-12°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : RÉGIONALES

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