BEAUNE 1ER CRU LES EPENOTTES 2017 MOILLARD GRIVOT

36,00 €
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Couleur : Robe rubis profonde, lumineuse et brillante.

Nez : Nez fruité sur des arômes de fruits rouges légèrement acidulés (groseille, framboise,...).

Bouche : Il développe des tannins mûrs et fondus. Un vin riche et fin à la fois.

Recommandations : Idéal sur les viandes fines comme un grenadin de veau en sauce, filet mignon de porc, volailles. Fromages à saveur douce du type Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux…

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Situation géographique : Cette appellation se situe au coeur de la Côte de Beaune, aux pieds de collines surplombant cette célèbre ville, capitale des vins de Bourgogne.

Le climat "Les Epenottes" est accolé au terroir très réputé "Les Epenots" de Pommard.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maîtrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 14 mois dont 30% sont neufs.

Sol : Le sol est composé de calcaires mêlés à des argiles.

Appellation : Beaune
Couleur : ROUGE
Millésime : 2017
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS
Alcool : 14°

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