CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2015 MOILLARD GRIVOT
Couleur : Belle couleur jaune clair avec de beaux reflets dorés.
Nez : Le nez est légèrement boisé accompagné d'arômes minérales (salins) et florales. Se dévoilent ensuite des notes d'amande et de miel.
Bouche : La bouche est ronde et gourmande tout en gardant sa minéralité et sa fraicheur.
Recommandations : Ce vin s'accorde parfaitement avec du fois gras, des crustacés (homards, langoustes) ou des volailles à la crème et viandes blanches.
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Nouveau
Situation géographique : L'appellation Chablis Grand Cru se situe sur la commune de Chablis, dans l'Yonne.
Le climat "Bougros" est localisé au nord-ouest, entre 100 et 250 mètres d'altitude.
Vinification : Vinification traditionnelle : Pressurage direct à réception des raisins en pressoir pneumatique, débourbage, stabulation à froid pendant 48h. Fermentation alcoolique en fût de chêne.
Elevage sur lie en fût de chêne pendant 12 mois dont 70% sont neufs avec bâtonnage régulier.
Sol : Des calcaires et marnes à Exogyra virgula, de minuscules huîtres fossiles. Géologie du jurassique supérieur formés il y a 150 millions d’années.
| Appellation : | Chablis |
| Couleur : | BLANC |
| Millésime : | 2015 |
| Volume : | 0,75cl |
| Garde : | A boire dans les 5 ans |
| Température de service : | 12-14°C |
| Note gustative : | Vin sec |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Gamme : | GRANDS CRUS |
| Alcool : | 12° |
