PERNAND VERGELESSES 1ER CRU LES FICHOTS 2018 MOILLARD GRIVOT

27,00 €
- +

Couleur : Robe rubis foncé à reflets violets.


Nez : Dès les premiers arômes, on reconnait les caractéristiques qui ont fait la réputation de Pernand : des notes minérales de graphite et de charbon qui se mêlent aux arômes de fraise et de griotte, et aux nuances finement boisées.


Bouche : La bouche est puissante, précise et présente une belle longueur. Quelques années en bouteille affineront les tanins un peu stricts de la fin de bouche, si typiques de l'appellation.


Recommandations : Idéal sur les viandes telles que les pièces de boeuf, rôtis, volailles voire un foie gras poêlé. Fromages à saveurs douces du type Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Mont d’Or…

747754

Nouveau

Situation Géographique: Au Nord-Ouest de la Côte de Beaune, le village de Pernand-Vergelesses est niché au confluent de 2 combes, à flanc de coteau.

Le Climat « Les Fichots » est situé en face de la colline de Corton, qui porte le prestigieux Grand Cru rouge Corton.

Vinification:  En cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale Macération post-fermentaire.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 40% sont neufs.

Sol : Sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex).

Appellation : Pernand Vergelesses
Couleur : ROUGE
Millésime : 2018
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS
Alcool : 15°

Produits associés