LADOIX "LES CHAILLOTS" ROUGE 2018 MOILLARD GRIVOT

19,00 €
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Couleur : Robe grenat aux reflets violacés.

Nez : Très belle expression du Pinot noir, avec des notes gourmandes de fruits rouges et de réglisse.

Bouche : La structure en bouche est agréable et assure une belle longueur.

Recommandations : Idéal sur les jambons crus et les viandes fibreuses et subtiles (lapin et boeuf bouilli), ou les viandes et volailles épicées (curry), les abats en sauce et les gibiers à plumes. Fromages à saveur douce du type Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux...

RE727073

Nouveau

Situation géographique : Au Nord de la Côte de Beaune, le vignoble surplombe le village pittoresque de Ladoix-Serrigny.

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 30% sont neufs.

Sol : Le sol est composé de calcaires mêlés à des argiles.

Appellation : Ladoix
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : Villages
Alcool : 12,5°

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