FIXIN "CLOS DU MEIX TROUHANS" 2018 MOILLARD GRIVOT

28,00 €
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Couleur : Robe rouge vif brillante.

Nez : Vin charmant au nez fruité relevé d'une touche florale.

Bouche : Bouche harmonieuse étoffée de tanins ronds, évoque la framboise pour laisser une finale longue et agréable. Vin élégant et représentatif de l'appellation.

Recommandations : Idéal avec des viandes goûteuses comme l’agneau rôti, la côte de boeuf, le magret de canard ou les gibiers à poil. Recettes épicées. Fromages à fortes saveurs type Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, Soumaintrain…

SE705716

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Situation géographique : Situé au Nord de la Côte de Nuits, le village de Fixin (prononcer « Fissin ») est situé entre Dijon et Gevrey-Chambertin.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 30 % sont neufs.

Sol : Sols bruns calcaires avec des nuances plus marneuses à certains endroits.

Appellation : Fixin
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : Villages
Alcool : 14°

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