MERCUREY 2018 MOILLARD GRIVOT

21,00 €
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Couleur : Robe rouge aux reflets violines.

Nez : Le bouquet est plaisant et harmonieux, avec des notes de petits fruits noirs et de cannelle.

Bouche : La bouche présente une belle ampleur en attaque et une structure progressive qui marque la finale et assure typicité et caractère.

Recommandations : Relève les entrecôtes, les pièces de boeuf et l’agneau (braisé ou en sauce – tel le boeuf bourguignon-), le porc rôti et les volailles mijotées. Le Mercurey accompagne aussi très bien les plats exotiques. Fromages à pâtes molles affinés : Camembert, Brie, Pont-l’Evêque, Munster, Livarot…

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Nouveau

Situation géographique : Au coeur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 10 mois dont 20% sont neufs.

Sol : Le sol est composé de marnes contenant du calcaire et de l’argile.

Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin gourmand
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : Villages
Alcool : 13°

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