CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES EMBAZEES ROUGE 2016 MOILLARD GRIVOT

39,00 €
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Couleur : Rouge rubis avec des reflets tuilés.

Nez : Bouquet complexe où s'équilibrent les arômes torréfiés, fruités et épicés.

Bouche : En bouche on retrouve ces notes de café, de fruits secs grillés, ainsi qu'une belle minéralité persistante qui donne
beaucoup de caractère et de typicité.

Recommandations : Idéal sur des plats raffinés à base de volailles ou de gibiers à plume rôtis, braisés ou laqués. Sa grande intensité aromatique lui permet aussi d’accompagner des couscous ou tajines. Fromages moyennement forts : Camembert, Citeaux, Morbier, Reblochon…

RE708590

Nouveau

Situation géographique : Au Sud de la Côte de Beaune, le vignoble entoure le village de Chassagne-Montrachet.

Le Climat « Les Embazées » se situe au Sud de l’appellation et jouxte Santenay.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois dont 30% sont neufs.

Sol : Le vignoble se trouve sur d’excellentes terres calcaires et caillouteuses.

Appellation : Chassagne Montrachet
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : Premiers Crus
Alcool : 13°

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