SAINT ROMAIN BLANC 2018 MOILLARD GRIVOT
Couleur : Une robe jaune clair à reflets verts brillants.
Nez : Le nez présente une belle typicité bourguignonne avec des notes de fleurs blanches, de fruits secs grillés et d'iode.
Bouche : La bouche fraîche et élégante s'appuie sur un équilibre intéressant entre l'acidité et la puissance, ce qui confère à ce vin une belle longueur saline.
Recommandations : Sa minéralité le prédestine aux poissons poêlés, à la vapeur ou en sauce. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les oeufs en omelettes ou pochés ou encore le foie gras. Fromages à pâte molle ou à texture crémeuse tel le Camembert, le Brillat-Savarin, le Brie…
SE626495
Nouveau
Situation géographique : Saint Romain se situe au coeur de la Côte de Beaune, juste à coté du village de Meursault. Le vignoble a une orientation Sud/Sud-Est et Nord/Nord-Est.
Vinification : Vinification traditionnelle : Pressurage direct à réception des raisins en pressoir pneumatique, débourbage, stabulation à froid pendant 48h. Fermentation en cuve, à basse température 16/20° pour préserver les arômes.
Elevage en fût de chêne pendant 8 mois avec bâtonnage régulier.
Sol : Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.
| Appellation : | Saint Romain |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime : | 2018 |
| Volume : | 0,75cl |
| Garde : | À boire dans les 5 ans |
| Température de service : | 12-14°C |
| Note gustative : | Vin typé |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Gamme : | Villages |
| Alcool : | 13° |
