CHOREY LES BEAUNE 2016 MOILLARD GRIVOT

19,00 €
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Couleur : Robe rouge soutenue.

Nez : Le bouquet se compose d'arômes gourmands de petits fruits rouges comme la prune et le cassis, mais aussi de notes épicées et vanillées.

Bouche : La bouche est souple, agréable avec des arômes mûrs et une finale poivrée.

Recommandations : Idéal sur les viandes à saveurs relativement fortes comme le bœuf rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plume et le porc grillé. Fromages à saveur douce du type Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux…

SE702163

Nouveau

Situation Géographique: Situé près de ses célèbres voisins que sont Beaune, Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune, le village de Chorey-lès-Beaune s'étend au pied de la Côte de Beaune.

Sol: Le sol est composé d'alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.

Vinification: Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois. 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1 à 3 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Appellation : CHOREY LES BEAUNE
Couleur : ROUGE
Millésime : 2016
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 12-14°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : VILLAGES

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