CHOREY LES BEAUNE MOILLARD GRIVOT 2016

18,00 €
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Robe rouge soutenue.

Le bouquet se compose d'arômes gourmands de petits fruits rouges comme la prune et le cassis, mais aussi de notes épicées et vanillées.

La bouche est souple, agréable avec des arômes murs et une finale poivrée remarquable.

Idéal sur les viandes à saveurs relativement fortes comme le bœuf rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plume et le porc grillé. Fromages à saveur douce du type Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux…

SE702163

Nouveau

Situé près de ses célèbres voisins que sont Beaune, Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune, le village de Chorey-lès-Beaune s'étend au pied de la Côte de Beaune.

Le sol est composé d'alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Elevage en fûts de chêne pendant 15 mois. 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1 à 4 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Appellation : CHOREY LES BEAUNE
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 12-14°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : VILLAGES

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