BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC 2018 DOMAINE MOILLARD

18,00 €
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Couleur : Robe jaune paille aux reflets d’or pâle.

Nez : Belle élégance aromatique sur des notes florales et d’agrumes.

Bouche : Fraicheur et longueur en bouche avec une belle trame acidulée et des arômes beurrés qui persistent en finale.

Recommandations : S’associe parfaitement aux escargots également sur de la volaille (en blanquette ou grillée), du veau en sauce, des poissons crus, au four, en sauce ou des crustacés. Fromages : Camembert, Brie, Bleu de Bresse, fromages de chèvre, Gruyère, Gouda...

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Situation géographique : Les Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits surplombent la Côte de Nuits par l’Ouest, du bois de Corton aux hauteurs de Gevrey-Chambertin. Le vignoble est situé entre 300 et 500 mètres d’altitude.

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques.

Fermentation en cuves inox thermo-régulées à 16°C.

Elevage en cuve inox pendant 6 mois.

Sol : Sols argilo-calcaires, résultant de l’altération des calcaires et des marnes du substrat.

Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Couleur : Blanc
Millésime : 2018
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 5 ans
Température de service : 10-12°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : Régionales
Alcool : 13°

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