CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 2020 MOILLARD GRIVOT

60,00 €
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Couleur : Belle or aux reflets verts.

Nez : Le nez est fin dévoilant des arômes minéraux, des notes florales de tilleul, de fruits sec, de miel et d'amande.

Bouche : La bouche est dense, ronde, opulente et profonde avec un très bel équilibre.

Recommandations : La vivacité de ce vin lui permet de s'accorder parfaitement avec du fois gras, des crustacés (homards, langoustes) ou des volailles à la crème et viandes blanches.

RE240868

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Situation géographique : L'appellation Chablis Grand Cru se situe sur la commune de Chablis, dans l'Yonne.

Le climat "Bougros" est localisé au nord-ouest, entre 100 et 250 mètres d'altitude.

Vinification : Vinification traditionnelle : Pressurage direct à réception des raisins en pressoir pneumatique, débourbage, stabulation à froid pendant 48h. Fermentation alcoolique en fût de chêne.

Elevage sur lie en fût de chêne pendant 12 mois dont 70% sont neufs avec bâtonnage régulier.

Sol : Des calcaires et marnes à Exogyra virgula, de minuscules huîtres fossiles. Géologie du jurassique supérieur formés il y a 150 millions d’années.

Appellation : Chablis
Couleur : Blanc
Millésime : 2020
Volume : 0,75cl
Garde : À boire dans les 8 ans
Température de service : 12-14°C
Note gustative : Vin puissant
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : Grands Crus
Alcool : 13°

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