COTE DE NUITS VILLAGES DOMAINE MOILLARD 2015

19,50 €
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Robe pourpre intense.

Arômes de fruits rouges frais très intenses (cerise, groseille, cassis) avec des pointes d’épices (cannelle).

Un vin souple aux tanins fondus possédant du gras, de la rondeur et une belle profondeur.

Vin rond, idéal pour les viandes blanches comme le lapin mais aussi l’agneau et le canard, et sur des viandes grillées. Surprenant sur des plats salés/sucrés  ou légèrement épicés (canard à l’orange, tajines…).

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Nouveau

Les Côte de Nuits-Villages sont produits en Côte de Nuits au Nord sur les communes de Fixin et Brochon et au Sud sur Premeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin.

Calcaires durs et très caillouteux sur une pente régulière et faible. A la base du coteau, sols bruns recouvert de limons accumulés.

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue avec pigeages et remontages. Elevage sur lies fines en fûts de chêne (dont 15% sont neufs) pendant 12 mois.

Appellation : COTES DE NUITS VILLAGES
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin puissant
Cépage : 100% Pinot Noir