CORTON GRAND CRU LES MARECHAUDES MOILLARD GRIVOT 2013

63,00 €
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Une robe pourpre aux reflets brillant.

Fraises des bois, fruits confits, cerises à l’eau de vie, réglisse, café : le bouquet est puissant et complexe.

La bouche est tout aussi riche et puissante, avec une longueur incroyable, un équilibre parfait entre la structure, l’acidité, le fruit et les notes boisées. Ce vin fait sans aucun doute partie des plus grands vins de la Côte de Beaune !

Idéal sur des viandes fortes : pièce de bœuf rôtie ou grillée, gibiers à plumes ou à poils, rôtis, braisés ou en sauce. Fromages intenses à croute lavée : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot.

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Le vignoble de Corton se situe au Nord de la Côte de Beaune sur la colline de Corton, et s'étend sur 3 communes : Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.

Le Climat « Les Maréchaudes » se situe en bas de coteau, au pied du village de Ladoix-Serrigny. Corton est le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune.

Sol en pente douce rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Il offre au Pinot Noir son plein épanouissement.

Vinification traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours.

Elevage en fûts de chêne pendant 20 mois. 60% de fûts neufs, le reste en fûts de 1 à 2 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Appellation : CORTON GC LES MARECHAUDES
Couleur : ROUGE
Millésime : 2013
Alcool : 13,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 10 ans
Note gustative : Vin puissant
Cépage : 100% Pinot Noir

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