SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES SERPENTIERES MOILLARD GRIVOT 2015

29,00 €
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Paré d'une robe rouge aux reflets grenats.

Arômes de cerise griotte au nez

En bouche les notes de fruits noirs s'accompagnent d'une texture enrobante et de tannins soyeux.

Idéal sur les viandes : pièces de bœuf, rôtis, volailles voire un foie gras poêlé. Fromages à saveurs douces du type Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Mont d’Or…

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Nouveau

Au Nord-Ouest de la Côte de Beaune. Le vignoble entoure le village pittoresque de Savigny-Lès-Beaune.

Le Climat « Les Serpentières » se trouve à l’entrée du village de Savigny en venant de Beaune, sur les coteaux à droite.

Le sol est composé de calcaires mêlés à des argiles.

Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale.

Elevage en fûts de chêne pendant 15 mois. 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1 à 3 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Appellation : SAV LES BEAUN 1C SERPENTIE
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 14%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Pinot Noir

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