MOREY ST DENIS MOILLARD GRIVOT 2014

34,00 € 29,00 €
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Robe rubis vif à reflets légèrement ambrés.

Les fruits murs (fraise, cassis) côtoient les épices et les notes torréfiées.

Cette complexité aromatique se retrouve en bouche avec des tanins fins et élégant qui tiennent agréablement la finale.

Viandes goûteuses comme l’agneau rôti, la côte de bœuf, le magret de canard ou les gibiers à poils. Recettes épicées. Fromages à fortes saveurs type Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, Soumaintrain…

RE699132

Nouveau

Situé au cœur de la Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, le village de Morey-Saint-Denis est riche en Premiers Crus et en Grands Crus de renom : Clos de Tart, Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays…

Sols calcaires et argilo-calcaires. À l’aplomb du village, la combe modifie certaines expositions et rend le terrain plus marneux.

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid pendant une dizaine de jours, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois. 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1 à 3 vins. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.

Appellation : MOREY ST DENIS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2014
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : VILLAGES

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