LADOIX MOILLARD GRIVOT 2016

19,00 €
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Robe jaune pâle cristaline.
Le nez est floral avec des notes subtiles de noisettes et d'épices.
La bouche est droite, d'une belle complexitée qui s'exprime sur des arômes de fruits exotiques avec
une belle tension finale. Idéal dès maintenant en accompagnement de sushis ou de poisson blanc.
Recommandations : Se marie avec des mets fins aux chairs tendres : poisson de rivière poêlé, poisson de mer en sauce blanche, crustacés chauds, belles volailles en sauce crémée (par exemple une blanquette) et cuisses de grenouilles. Il peut également se boire en apéritif. Fromages à pâte cuite :
Comté, Beaufort, Emmental...

RE701370

Nouveau

Au Nord-Ouest de la Côte de Beaune, le vignoble surplombe le village pittoresque de Ladoix-Serrigny.
Vinification : Vinification traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques.
La fermentation alcoolique est réalisée en fûts de chêne, dont 20% sont neufs. L’élevage se prolonge ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers pour gagner en profondeur et complexité.
Sol : Sols caillouteux et rougeâtres, calcaires et assez marneux : idéal pour de grands vins blancs.

Appellation : LADOIX
Couleur : BLANC
Millésime : 2016
Alcool : 12,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 10-12°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : VILLAGES

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