POMMARD PREMIER CRU "Les Rugiens" DOMAINE MOILLARD 2015

56,00 €
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Une robe rouge profond aux reflets rubis

Belle expression de fruits rouges murs qui se marient aux arômes boisés et épicés.

En bouche, on retrouve un vin ample et généreux, avec des tanins bien présents qui marquent la finale
avec caractère, virilité et typicité. Ce vin va gagner en complexité avec les années, d’autant qu’il présente un joli potentiel de garde.
Les viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de boeuf, l’agneau ou les volailles en civet apprécieront la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés.
Fromages aux saveurs développées : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot mais également Comté.

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Nouveau

Au coeur de la Côte de Beaune, le village de Pommard est situé en pleine pente, au beau milieu du vignoble.
Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 1mois. 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1 à 3 vins.
Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.
Sol : Sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux.

Appellation : POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS
Couleur : ROUGE
Millésime : 2015
Alcool : 14%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 8 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin puissant
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS

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