NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAINT GEORGES 2011 MOILLARD GRIVOT

52,00 €
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Couleur : Rouge Griotte dans sa jeunesse, il tend désormais vers des nuances de cuir.


Nez : Cuir, truffe et fruit macéré (pruneau).


Bouche : Long, de la mâche et arrondi en fin de bouche par sa maturité.


Recommandations : Côte de Boeuf, magret de canard, Gibier, fromages puissants type Soumaintrain.

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Nouveau

Situation Géographique: Vignoble situé autour de la ville de Nuits-Saint-Georges, renommée depuis des siècles pour sa production de Bourgogne rouges. Il a donné son nom à la Côte de Nuits.

Le climat « Les Saint Georges » se situe entre Nuits-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey, en milieu de coteau, et il est son 1er cru le plus réputé.

Vinification: Vendanges manuelles, tri et égrappage de la récolte. Macération préfermentaire à froid de 5 à 7 jours à 8°C. Puis fermentation à 30°C maxi. La cuvaison totale a une durée d'environ 20 jours.

Elevage de 18 mois en fût de chêne dont 50% sont neufs.

Sol: Les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte.

Appellation : NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAINT GEORGES
Couleur : ROUGE
Millésime : 2011
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin typé
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : PREMIERS CRUS

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