NUITS ST GEORGES 1ER CRU "Les Saint-Georges" 2011 MOILLARD GRIVOT

50,00 €
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Couleur : Rouge Griotte dans sa jeunesse, il tend désormais vers des nuances de cuir.
Nez : Cuir, truffe et fruit macéré (pruneau).
Bouche : Long, de la mâche et arrondi en fin de bouche par sa maturité.
Recommandations : Côte de Boeuf, magret de canard, Gibier, fromages puissants type Soumaintrain.

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Nouveau

Vignoble situé autour de la ville de Nuits-Saint-Georges, renommée depuis des siècles pour sa production de Bourgogne rouges. Il a donné son nom à la Côte de Nuits.

Le climat « Les Saint Georges » se situe entre Nuits-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey, en milieu de coteau, et il est son 1er cru le plus réputé.

Les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte.

Vinification traditionnelle : Récolte manuelle, tri et égrappage de la récolte. Macération préfermentaire à froid de 5 à 7 jours à 8°C. Puis fermentation à 30°C maxi. La cuvaison totale a une durée d'environ 25-28 jours. Puis un élevage de 18 mois en fûts dont 50% de fûts neufs.

Appellation : NSG 1C LES ST GEORGES
Couleur : ROUGE
Millésime : 2011
Alcool : 13%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 10 ans
Température de service : 15-17°C
Note gustative : Vin puissant
Cépage : 100% Pinot Noir
Gamme : * LA SELECTION DES FETES

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