SAINT ROMAIN 2015

21,00 €
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Couleur : Une robe jaune clair à reflets verts brillants.

Nez : Le nez présente une belle typicité bourguignonne avec des notes de fleurs blanches, de fruits secs grillés et d'iode.

Bouche : La bouche fraîche et élégante s'appuie sur un équilibre intéressant entre l'acidité et la puissance, ce qui confère à ce vin une belle longueur saline

Sa minéralité le prédestine aux poissons poêlés, à la vapeur ou en sauce. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les oeufs en omelettes ou pochés ou encore le foie gras. Fromages tels le Camembert, le Brillat-Savarin ou le Brie.

RE694591

Nouveau

Situation géographique : Saint Romain se situe au coeur de la Côte de Beaune, juste à coté du village de Meursault. Le vignoble a une orientation Sud/Sud-Est et Nord/Nord-Est.

Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie des pressoirs pneumatiques. Fermentation alcoolique en fûts de chêne, dont 20% sont neufs. Elevage en fûts de chêne pendant 14 mois avec bâtonnages réguliers pour gagner en profondeur et complexité.

Sol : Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay

Appellation : SAINT ROMAIN
Couleur : BLANC
Millésime : 2015
Alcool : 13,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 5 ans
Température de service : 12-14°C
Note gustative : Vin sec
Cépage : 100% Chardonnay
Gamme : VILLAGES

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