BEAUJOLAIS LE ROSE 2019

6,50 €
- +

Couleur : Rose pâle.

Nez : Intense de fruits rouges, de citron avec des notes mentholées.

Bouche : La bouche demeure ronde, fraîche et ample.

Recommandations : Idéal en apéritif ou pour accompagner un poisson ou une viande grillé. 

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AOP Beaujolais - Rosé - GAMAY

Situation géographique : Les raisins proviennent de différents vignobles du Beaujolais de la zone de Liergues et de Saint Jean d'Ardières.

Vinification : Les mouts sont obtenus par pressurage direct afin de privilégier la fraîcheur, l'aromatique et une robe rose pâle à reflets violine. Toutes les manipulations sont effectuées à l'abri de l'oxygène afin de protéger ce produit délicat.

Les fermentations se font en cuves thermorégulées à basse température afin de révéler le potentiel aromatique.

La fermentation malolactique n'est pas recherchée sur ce vin pour lui conserver sa fraîcheur. Le vin est élevé sur lies et celles ci sont "batonnées" régulièrement

(remises en suspension) afin de développer le gras et le potentiel aromatique du produit.

Sol : Les sols sont de nature granitique, avec des schistes et des filons argileux.

Appellation : BEAUJOLAIS
Couleur : ROSE
Alcool : 13,5%
Volume : 0,75cl
Garde : A boire dans les 2 ans
Température de service : 8°C
Note gustative : Sec
Cépage : 100% Gamay
Gamme : NOUVEAUTÉ

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